猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织(zhī爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解)松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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