落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推(tuī)广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成(chéng)河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前(qián)一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了(le)一间工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有(yǒu)利于(yú)后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的(de)用(yòng)户量(liàng)达(dá河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话)到1000以上时(shí)，就可(kě)以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得的钱数并(bìng)不固定河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达(dá)到(dào)一(yī)块多。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地(dì)推送(sòng)营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人(rén)信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住客户。

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