3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对(duì)于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸(jìn)过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝上(shàng)小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地(dì)涂上一层(céng)食用油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字含有多种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对(duì)人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也(yě)容(róng)易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核(hé)黄素和尼克酸(suān)居多，这些维(wéi)生素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打(dǎ)散(sàn)加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字