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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部(bù)位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过(guò)程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性(xìng)材料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜色regretted用法及例句，regret的用法和例句(sè)洁白，看起来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这(zhè)样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温(wēn)融化(huà)哈(hā)，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)regretted用法及例句，regret的用法和例句之外的(de)材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也(yě)会摩擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的(de)时候最好是(shì)加(jiā)糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头的(de)奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的点心。

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