辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘(hōng)干的(de)。

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辣(là)椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)卅是什么意思，卅是什么意思,读音有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng卅是什么意思，卅是什么意思,读音)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个(gè)步骤，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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