燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单(dān)品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希(xī)望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期年3月2日(r自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期ì)，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万(wàn)千升(shēng)/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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