是(shì)的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发物(wù)。

　　海(hǎi)带是(shì)日常生活中(zhōng)比较常见的一(yī)种海产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素(sù)，而且还有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，但是热量是比较低(dī)的，适当的(de)吃一(yī)些(xiē)海(hǎi)带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果自(zì)身属于过敏(mǐn)体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是(shì)不可以吃海带的(de)，有可能(néng)会(huì)诱(yòu)发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不(bù)代表(biǎo)所有(yǒu)人都不可(kě)以(yǐ)吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的(de)吃法(fǎ)是(shì)比较(jiào)多的(de)，可以(yǐ)炖着(zhe)吃，也可(kě)以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长(zhǎng)度(dù)、宽(kuān)度、厚度、颜色(sè)及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？(bù)正，带(dài)薄(báo)而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量(liàng)低，是(shì)将(jiāng)鲜海带在日光(guāng)下(xià)晒(shài)制(zhì)而成(chéng)的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高(gāo)，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一层盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？海(hǎi)带的(de)好坏(huài)

　　如何(hé)识别(bié)化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是比(bǐ)较正常的颜(yán)色;墨(mò)绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿(lǜ)，再(zài)经(jīng)过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等工序加工而(ér)成，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色(sè)的海带可能是经过添(tiān)加色素浸泡(pào)而成，消费者在选(xuǎn)择时要特(tè)别(bié)注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经过加工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂(piāo)染(rǎn)的(de)海(hǎi)带(dài)，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过(guò)漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道(dào)就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高(gāo)并含有(yǒu)一种叫做(zuò)甘(gān)露醇的(de)物质，这两(liǎng)种物质会(huì)呈白(bái)色粉末状(zhuàng)附(fù)着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐(hè)色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部(bù)分红色(sè)或者部分(fēn)黄色(sè)就不要选择(zé)了，这(zhè)样的海带有可(kě)能是(shì)被污染的(de)，质量和营养价(jià)值(zhí)会差一(yī)些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海(hǎi)带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最(zuì)高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘(gān)露醇，多(duō)附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇(chún)，呈白(bái)色粉状附在海带(dài)的表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色粉(fěn)末(mò)附着的多少是测定海带质(zhì)量高(gāo)低(dī)的首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶子(zi)以肥厚，够(gòu)长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中(zhōng)微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带(dài)是公(gōng)认最有营养的食(shí)物，它可是碱性食物(wù)，而且价格(gé)非常便宜，多(duō)食用对健康是非(fēi)常有益的。

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