浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价值的。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)以及浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市在服用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，若是过(guò)多的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因(yīn)此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么(me)东西(xī)，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物(wù)，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑(shǔ)的(de)作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过(guò)多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面(miàn)飘有白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的(de)又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适(shì)量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都要(yào)腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定(dìng)要(yào)干净(jìng)，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜(cài)也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一(yī)个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东(dōng)西(xī)，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花的(de)绒(róng)毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那(nà)种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不(bù)成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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