猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调(diào)出各(gè)种美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义height: 24px;'>c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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