燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和净(jìng)利(lì)润的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而新增(zēng)产能(néng)是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定(dìng)在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档ln的公式大全，ln4-ln2等于多少及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心(xīn)大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的(de)营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动(dòng)效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16ln的公式大全，ln4-ln2等于多少亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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