柿(shì)子(zi)怎(zěn)样挑才甜呢？看(kàn)柿(shì)子表皮的色彩的(de)。关于(yú)柿子怎样挑才甜呢(ne)以及(jí)柿子怎样挑(tiāo)才(cái)甜呢，柿子怎样(yàng)挑才(cái)甜(tián)一(yī)点，柿子怎(zěn)样挑才甜(tián)甜的，柿(shì)子怎样挑(tiāo)才干又脆(cuì)又甜，柿子怎样揽才甜才好吃等问题，农商网将为你收拾以下的日子(zi)常识：

柿(shì)子可(kě)以和牛奶一同吃吗

　　柿子是(shì)不行以和牛(niú)奶一同吃的。

　　一般状况下，柿子和(hé)牛(niú)奶不能一同食(shí)用，两者(zhě)一同吃的状(zhuàng)况下或(huò)许会呈(chéng)现一些(xiē)不(bù)良症状，不利(lì)于本(běn)身健(jiàn)康。

　　柿(shì)子和牛奶(nǎi)在日子傍边比较常见(jiàn)，可是两者(zhě)食物不(bù)宜(yí)放在一同吃，柿子傍(bàng)边首要(yào)含有丰厚的蔗糖、果糖、蛋白(bái)质、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍边的(de)营养(yǎng)价值也(yě)是(shì)比较高的，尤其是(shì)里边蛋白(bái)质含量会(huì)比(bǐ)较高，当柿子傍边鞣酸和蛋白质(zhì)相结(jié)合之后，

　　就(jiù)有或(huò)许(xǔ)会(huì)发生化(huà)学反应，在(zài)肠(cháng)道傍边或许会凝(níng)结或者(zhě)是凝结(jié)，然后也会(huì)导致胃肠道黏膜遭(zāo)到必定(dìng)影(yǐng)响，导致不良症(zhèng)状发生，

　　比(bǐ)方会呈现(xiàn)腹(fù)痛腹泻，还会影响到(dào)身(shēn)体的健康，在柿(shì)子和牛奶(nǎi)长时刻同质的(de)状(zhuàng)况(kuàng)下，有或许会(huì)引起结石疾病，所以说这两者食物尽量不要(yào)放在一(yī)同吃，至少需求距离(lí)两个小时以上时(shí)刻。

柿子怎样挑才甜呢(ne)

　　1、看柿子表皮(pí)的色(sè)彩。

　　一般来说(shuō)，柿子表(biǎo)皮是绿色的，那(nà)么这证明绿(lǜ)色的柿子是还没老(lǎo)练的(de)柿子，还(hái)没(méi)老(lǎo)练(liàn)的柿子，吃起来(lái)必定有涩味啦(la)。

　　而柿(shì)子(zi)表皮假如是黄色，而且黄(huáng)中偏棕色(sè)的，那么(me)这类(lèi)柿(shì)子老练度很高。

　　老(lǎo)练度高的柿子，糖分储(chǔ)存天然就多，吃(chī)起来鲜甜多汁(zhī)。

　　所以在(zài)选择柿子时(shí)，咱(zán)们(men)要(yào)选(xuǎn)择黄色偏棕赤色的购买。

　　2、选个头大、色彩艳(yàn)丽(lì)的。

　　关于柿子来(lái)说(shuō)，咱(zán)们应该选(xuǎn)择个(gè)头大、而且色彩比较(jiào)艳丽的。

　　这类柿子，质量上(shàng)乘(chéng)，口感(gǎn)好。

　　3、看柿子(zi)果蒂是(shì)否是绿色的。

　　在购(gòu)买柿子时(shí)，要选(xuǎn)择柿子果蒂(dì)是(shì)绿色的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子刚摘下来不(bù)久，比较新鲜(xiān)。

　　而新鲜的柿子吃起来才(cái)多汁(zhī)、口感(gǎn)爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择(zé)柿子时，咱们(men)还需求用(yòng)手悄悄捏(niē)一下柿子(zi)的硬度。

　　假如捏起来(lái)是软的(de)，这类柿(shì)子(zi)主(zhǔ)张可以疏忽。

　　由于太软的柿子，很有或许现已熟过(guò)头了，而熟过头的柿子，会散发着一(yī)股酸酸的(de)酒味，而且(qiě)吃起来软绵绵的，口感欠好。

　　而捏起(qǐ)来硬的柿子，阐明(míng)仍是挺(tǐng)新鲜的，捏起来结实的柿子，吃(chī)起来比较爽脆(cuì)，特别(bié)有嚼劲。

　　5、掂分(fēn)量。

　　平等巨细的柿子(zi)，掂起(qǐ)来比较(jiào)重(zhòng)的，含(hán)水量足，汁水丰满，吃起(qǐ)来就水(shuǐ)润润的，而且肉(ròu)质(zhì)厚，吃(chī)着就有满(mǎn)足感。

　　相反，掂起来轻(qīng)的柿(shì)子，含水(shuǐ)量少，肉比较少。

　　吃起(qǐ)来口(kǒu)感就没那么好。

怎样选择(zé)甜美(měi)的(de)柿子

　　　　眼下正是柿子上市的时节(jié)，柿(shì)子有好坏(huài)之分(fēn)，那么，你知道怎样去(qù)选择(zé)甜美(měi)的柿子吗(ma)？下(xià)面(miàn)我为你回(huí)答。

　　　　选择(zé)甜美柿子的标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压 办法

　　 　　一、甜柿(shì)和(hé)涩柿的差(chà)异

　　 　　柿子依据老练时能(néng)否(fǒu)天然脱涩分为甜柿和涩柿(shì)两类。

　　前者(zhě)老练时现已脱涩(sè)，可以直(zhí)接食用(yòng)。

　　而(ér)后者(我国(guó)的(de)柿子大多数归(guī)于此类(lèi))有必要(yào)采(cǎi)摘后人工(gōng)脱涩后(hòu)方可食用。

　　 　　涩柿脱(tuō)涩的办法(fǎ)许多：长时刻放置脱涩，北方的冻柿子便是此类；也可与发生乙烯的老(lǎo)练生果(guǒ)放在一同，但(dàn)这(zhè)样构成(chéng)的柿子都(dōu)是(shì)软柿。

　　假如想吃不涩、口感结实爽(shuǎng)脆的柿子，就要采纳别的(de)一种脱涩办法：“醂(lǎn)”，制品便是醂柿子，一般都叫懒柿(shì)子，有些当地也叫漤柿子或脆柿子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办(bàn)法(fǎ)一般是用40~50℃的温水浸(jìn)泡24小时，时(shí)刻可依据(jù)状况(kuàng)调整，以(yǐ)口感甜脆为准。

　　醂柿子口感(gǎn)甜(tián)脆，营养(yǎng)价值(zhí)很高，是北方公(gōng)民在长时刻的(de)实践中发明的，这样(yàng)可以把涩口不能食用(yòng)的(de)青柿子变成(chéng)甜美可口(kǒu)，可以说(shuō)是 变废为宝(bǎo) 了。

　　 　　二、软柿(shì)子(zi)与硬柿子的差异

　　 　　一般来说，软柿子是指天然老练的甜柿和(hé)通过催熟处(chù)理的柿子，表皮为橙赤色，口感软而甜。

　　硬柿子则包括未脱涩的生柿子和(hé)处理(lǐ)过的口感(gǎn)甜脆的懒(lǎn)柿子，表皮青色，口感(gǎn)偏硬而不脆(cuì)；生的青柿子不能吃，需等红(hóng)到(dào)熟透之(zhī)后才干(gàn)吃，水煮过的青(qīng)柿子可以(yǐ)吃，吃起来的口感与红柿(shì)子不(bù)同，红柿(shì)子是软的，青(qīng)的柿(shì)子是(shì)脆(cuì)的，与一般的(de)苹(píng)果口感附(fù)近；滋味当然也不同(tóng)，红柿(shì)子的滋味(wèi)比(bǐ)较天然，吃(chī)后有一(yī)股淡淡(dàn)的涩(sè)味，而(ér)青(qīng)柿子(水煮过(guò)的)除(chú)了甜味，还略(lüè)带有(yǒu)一(yī)股果(guǒ)青味，没(méi)有涩味。

　　 　　三、软(ruǎn)柿和(hé)硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿(shì)

　　 　　一般来说，软柿表皮橙赤色，软而甜，选购(gòu)时(shí)要注意全(quán)体平等(děng)柔(róu)软(ruǎn)，有硬有软者则欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表(biǎo)皮青色，偏硬(yìng)而不脆，甜度稍差一(yī)些(xiē)，选(xuǎn)购时用手摸试，手感结实者为标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压佳。

　　 　　四(sì)、按食用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻(kè)就想吃

　　 　　假(jiǎ)如想买了就吃，可(kě)购(gòu)买软(ruǎn)柿，这种(zhǒng)柿子(zi)在(zài)树上(shàng)天然(rán)脱(tuō)涩，皮薄，汁多(duō)，味甜，但这种柿子太松软(ruǎn)，不方便带着和储存，寄存时刻(kè)也不(bù)长(zhǎng)；

　　 　　2、买(mǎi)回家贮藏

　　 　　假(jiǎ)如买了柿子预备放一(yī)段时刻再吃，可选购生柿，放通风阴凉处等(děng)它(tā)天然老练(liàn)，可寄存较(jiào)长(zhǎng)时(shí)刻(kè)；

　　 　　3、天天要(yào)吃(chī)

　　 　　假(jiǎ)如想随时吃到而且可以贮藏，可购买(mǎi)硬脆的懒柿子，它(tā)是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等办法(fǎ)脱涩(sè)后投放市场，果肉脆，味甜(tián)美，可放一个月左(zuǒ)右，随吃随拿(ná)。

　　 　　柿子吃多了会怎样样(yàng)

　　 　　柿(shì)子中的鞣酸能与食物中(zhōng)的钙、锌(xīn)、镁、铁等矿物质构成不能被人体(tǐ)吸收的化(huà)合物，使这(zhè)些营养素不(bù)能被使用，故而(ér)多吃柿子简略导致这些矿(kuàng)物质缺少。

　　又因柿(shì)子(zi)中含糖较多，所(suǒ)以人(rén)们吃柿子比吃(chī)相(xiāng)同数量的苹果、生(shēng)梨(lí)更有饱腹感，然后会影(yǐng)响胃口，并(bìng)削减正餐的(de)摄入。

　　一般以(yǐ)为(wèi)，在不空腹的状况下，每(měi)次吃柿(shì)子不超(chāo)越(yuè)200克为宜。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空腹不(bù)能吃柿(shì)子

　　 　　因柿(shì)子(zi)含有(yǒu)较多的鞣酸及果胶，在空腹状况(kuàng)下它们(men)会在胃酸(suān)的效果下(xià)构成巨细不等(děng)的硬块。

　　尽量在(zài)饭后1小时(shí)左右(yòu)食(shí)用(yòng)，以(yǐ)防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽(jǐn)量不(bù)要(yào)吃柿子(zi)皮

　　 　　由于柿子中的鞣(róu)酸(suān)绝大多(duō)数会集在皮中，在柿子脱(tuō)涩(sè)时，不或许将(jiāng)其间(jiān)的鞣酸悉数脱(tuō)尽，假如(rú)连皮一同吃更简略(lüè)构成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善(shàn)时(shí)，其皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉(liáng)、患(huàn)有缓慢(màn)胃(wèi)炎患者不(bù)宜多吃(chī)柿子

　　 　　柿子性寒(hán)，若患有(yǒu)胃部寒(hán)凉者(zhě)，不宜食用。

　　患有缓(huǎn)慢胃炎、排空推迟、消化不良等胃动力(lì)功用低下者，胃(wèi)大部切除术后，不宜食柿子(zi)。

　　 　　4、贫(pín)血患者少(shǎo)吃

　　 　　柿(shì)子含单宁，易与铁质结合，然后阻碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

　　服用铁剂时(shí)不宜吃柿(shì)子。

　　柿中鞣酸(suān)与铁结组(zǔ)成沉积，可引起胃肠不适，乃至(zhì)疼痛，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿(shì)子中(zhōng)因(yīn)含(hán)10.8%的糖类，且大多是简略(lüè)的双糖和(hé)单糖(蔗(zhè)糖、果(guǒ)糖、葡萄糖(táng)即属(shǔ)此类)，因而吃(chī)后很易被吸收，使血(xuè)糖升高(gāo)。

　　关于糖尿(niào)病人而言，尤其是血糖(táng)操控欠(qiàn)安者更(gèng)是有害的(de)。

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