燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zē偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗ng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为(wèi)代表的(de)大单品与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推(tuī)动优化(huà)产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得(dé)处(chù)置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项(xiàng)目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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