颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时(shí)滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量(lià千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境ng)好的(de)藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境ér)且吃的(de)时(shí)候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零(líng)售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭(háng)州采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi)食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉(yù),致(zhì)力于(yú)开发加工天然健康地方名优(yōu)特食品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实(shí)业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务(wù)集(jí)团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热(rè)调煮，才(cái)能食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必(bì)与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素会影响人(rén)体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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