怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡淡的(de)腥味或者(zhě)是有化学剂(jì)的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样(yàng)看(kàn)有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你收(shōu)拾以下的(de)日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造(zào)过程中(zhōng)加热蒸煮后现已是熟(shú)的了，它是用煮开过的豆浆制成的(de)，只不过不成型，后经人工加工成各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所以(yǐ)豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能(néng)够最(zuì)大程度保存养分，但实(shí)际日子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制造(zào)的过程中受制造条(tiáo)件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易(yì)发(fā)生细菌感染，为(wèi)了卫生，仍是主张吃(chī)加(jiā)热过(guò)的豆腐。并且(qiě)假如(rú)是在超市所(suǒ)购买(mǎi)的(de)冷(lěng)藏的豆(dòu)腐，也仍是(shì)加工后再食用比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很长一段(duàn)时间会(huì)接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防对身(shēn)体有害。

怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优(yōu)质冻豆(dòu)腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽(zé)，过(guò)白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还(hái)有(yǒu)的冻(dòng)豆腐为是灰(huī)色或深黄色的(de)，所(suǒ)以不要(yào)购(gòu)买色彩(cǎi)不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的(de)盒装(zh银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄uāng)冻豆腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不(bù)出(chū)水，用手摇晃(huǎng)时没有(yǒu)摇晃感，有必定的硬度和弹性(xìng)。

　　而(ér)残次的冻(dòng)豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易(yì)碎，用(yòng)手挤一下(xià)就(jiù)出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清(qīng)白白(bái)，不参假”没有杂质的(de)存在，而残次冻豆(dòu)腐外表(biǎo)粗(cū)糙，用刀切(qiè)一下切(qiè)面(miàn)看起(qǐ)来毛(máo)毛糙糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感(gǎn)，豆香(xiāng)味(wèi)。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫(jiào)起来像嚼(jué)面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选(xuǎn)择(zé)才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱里制成(chéng)的(de)冻(dòng)豆腐口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是(shì)会(huì)吸收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬(dōng)季(jì)里(lǐ)放(fàng)在(zài)室外天(tiān)然冰(bīng)冻的冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻(dòng)豆腐时(shí)，要(yào)调查它的色彩，白(bái)色或乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发黄、发紫时(shí)就不要(yào)选购。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下(xià)它的(de)滋(zī)味，假(jiǎ)如(rú)呈现发酸(suān)，证明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹(pēng)饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温(wēn)暖处冻结，然后用(yòng)手(shǒu)把里边的水挤出来(lái)，然后在(zài)把冻豆腐(fǔ)放进清水中(zhōn银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄g)，捞出来(lái)之(zhī)后再挤(jǐ)水出来，这样就能够去除(chú)冻豆(dòu)腐的苦味(wèi)，吃起(qǐ)来(lái)更甘(gān)旨。

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