无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多(duō)小伙伴应该都(dōu)听说(shuō)过无(wú)菌蛋，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在在日本比较常见，国内的无菌蛋(dàn)较(jiào)少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农场的(de)专利(lì)技术，它是采(cǎi)用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋经过严(yán)格的处理，里面(miàn)含有(yǒu)的细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包(bāo)装一般都(dōu)会打上P的字样(yàng)，表示这些(xiē)蛋是经过严格加工(gōng)处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些无(wú)菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日期(qī)的标(biāo)示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋(dàn)清(qīng)为乳(rǔ)白色(sè)，蛋(dàn)心(xīn)橙(chéng)黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以(yǐ)生食(shí)的(de)蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自然，并(bìng)且(qiě)不会有很大的(de)腥(xīng)味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较(jiào)精致价格相对来说也比较贵，虽(suī)说外(wài)表上看(kàn)起来和普通鸡蛋没(méi)有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡(jī)蛋是有很大(dà)的(de)区(qū)别的。

无(wú)菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严(yán)苛的控制和解决(jué)，因而所带(dài)有的危害病菌(jūn)非常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的(de)菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌(jūn)是(shì)大巴除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的，因此(cǐ) 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过(guò)菌，里边的危(wēi)害(hài)病菌所有被(bèi)解决(jué)干净，因而保存(cún)期十分(fēn)短，每一(yī)只生鸡蛋(dàn)的的(de)身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无(wú)菌蛋，全球许多地区(qū)都(dōu)是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无(wú)菌蛋那样的制成(chéng)品实(shí)际上是英国一开始的，她们(men)会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美(měi)味的调味品这(zhè)类的，因此 创造发(fā)明了那样一个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯天然(rán)的技术(shù)性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国(guó)的食品质监是十(shí)分(fēn)严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化的将生(shēng)鸡(jī)蛋进行一系列的(de)除菌(jūn)，清理，封袋，进入(rù)车(chē)内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套(tào)完善的(de)设备和看待食品的严苛全(quán)过程(chéng)，才铸(zhù)就宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价(jiù)了日本国(guó)的无(wú)菌(jūn)蛋。

无菌蛋(dàn)真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒(dú)并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有(yǒu)少量残留，因此日本的无菌(jūn)蛋一般都(dōu)是有保质(zhì)期的，大多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在保质期(qī)内(nèi)吃完。

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