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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口(kǒu)部(bù)位(wèi)一(yī)定要封(fēng)好(hǎo),挤出(chū)所(suǒ)有(yǒu)空气(qì),避(bì)免切口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒精(jīng)绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不(bù)可高于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名还是一种未(wèi)成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝(jué)对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或(huò)冷(lěng)藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室(shì)内的温(wēn)度(dù)，都(dōu)会(huì)让(ràng)奶油融(róng)化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最(zuì)好是加糖(táng)粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如(rú)果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发(fā)的点心。

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