落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广(guǎng)。山(shān)东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外(wài)，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过异议(yì)，其(qí)他顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专(zhuā吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗n)门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请加(jiā)开通微信(xìn)支(zhī)付共400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可(kě)在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大(dà)部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的(de)目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾(gù)客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告(gào)获(huò)取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信(xìn)息(xī)的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信(xìn)息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客个(gè)性需求(qiú)的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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