落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本(běn)，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(j三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级ié)算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设(shè)置

　　“只是(shì)点(diǎn)个(gè)菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据分(fēn)析，比如(rú)收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量等基(jī)础数(shù)据(jù)，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领(lǐng)小额(é)优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就获(huò)取(qǔ)了(le)用(yòng)户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客(kè)每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度有深有(yǒu)浅，导(三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必(bì)须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要(yào)求(qiú)的(de)餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的(de)流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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