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需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美(měi)食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下(xià)破需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水(需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂shuǐ)，如果水加多了就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下(xià)，包上一层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。