新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾的(de)复(fù)发，且部分患者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是(shì)热(rè)性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量(liàng)是(shì)比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注意，主要是一次(cì)摄入(rù)过(guò)多的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠胃(wèi)负(fù)担的加重(zhòng)且很难(nán)被人体消(xiāo)化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健康(kāng)正常的人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养(yǎng)物(wù)质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实(shí)有(yǒu)很多要注意的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存(cún)方(fāng)法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这(zhè一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米)几(jǐ)种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度(dù)下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生(shēng)物(wù)和(hé)酶的活动(dòng)受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜(xiān)的(de)目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有(yǒu)污(wū)物的蛋(dàn)可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的(de)半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地(dì)涂上一层(céng)食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白(bái)质，最(zuì)多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富(fù)有人(rén一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米)体(tǐ)所必须(xū)的各(gè)种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容(róng)易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄(huáng)中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用(yòng)勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒(dào)入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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