鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把水(shuǐ)放多了(le)煮出来(lái)的鸡蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤水水的，有什(shén)么(me)办法是(shì)可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思(gù)怎么(me)补救以及鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天(tiān)还是稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸蛋蒸(zhēng)了(le)20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思水放(fàng)多(duō)了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液(yè)的作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般(bān)蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气(qì)，水(shuǐ)被烧(shāo)沸(fèi)后(hòu)，空气排出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成分也(yě)会受损。

　　也(yě)不宜用热开(kāi)水(shuǐ)，否则开(kāi)水先将(jiāng)蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般(bān)应该蒸约10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有成(chéng)熟，仍然是液体状态(tài)的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例(lì)是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白(bái)质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来(lái)源，所(suǒ)以对于低蛋白(bái)血症患者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的(de)患者，以及需要(yào)生长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者(zhě)煎(哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可(kě)以无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高脂(zhī)血(xuè)症或(huò)者高血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思