灌的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的(de)东西(xī)呢？灌的(de)肉肠(cháng)出现白色(sè)的东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠里的(de)肉含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西(xī)呢(ne)以及灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的(de)东西呢，灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面(miàn)很多白点怎么回事(shì)，猪肉灌肠表面(miàn)有白点等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你为什么懂手机的人都不用华为整理以下的生活知(zhī)识：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)为什么懂手机的人都不用华为的肉肠(cháng)是可(kě)以(yǐ)冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻(dòng)后,肉(ròu)质比(bǐ)较硬,表皮(pí)会比较柴。如果(guǒ)需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷(lěng)冻能够保存很(hěn)久,

　　但是(shì)口味会发生改变。所以能够较快吃完的话尽可能还(hái)是在冷藏室保(bǎo)存即(jí)可(kě)。

灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌(yān)制过程中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的肉(ròu)含有的(de)油和(hé)盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是(shì)肉肠发霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或(huò)调制(zhì)的醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘(biāo)肉(ròu)洗净切成小块分(fēn)别(bié)放入盆中(zhōng)。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉(ròu)分别放(fàng)入7克盐搅拌均匀后(hòu)放入冰箱冷(lěng)藏腌(yān)制3小时(shí)即可。

　　肥膘(biāo)肉放入5克盐拌(bàn)匀也放入冰箱腌(yān)制(zhì)3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉(ròu)机分别(bié)把猪肉(ròu)和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘肉搅为什么懂手机的人都不用华为碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎的(de)3中(zhōng)，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料(liào)品(pǐn)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，然后(hòu)倒入全部调料品搅拌均匀，中途分(fēn)多次加水400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用(yòng)工(gōng)具把搅拌均(jūn)匀的(de)肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用(yòng)绳子(zi)几(jǐ)号(hào)。

　　）然(rán)后放到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火(huǒ)倒入清水，大烧开(kāi)后(hòu)，再把处理(lǐ)完毕香肠放入锅(guō)中，立即(jí)改(gǎi)小(xiǎo)火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤(lǔ)的时(shí)候，注意(yì)请看(kàn)肉肠表(biǎo)皮是不(bù)是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以上后(hòu)，改小火(huǒ)卤(lǔ)制30分钟，然(rán)后捞出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠(cháng)表(biǎo)面发白(bái)是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高，放置几天后(hòu)，也容易滋生(shēng)大(dà)量的细菌和病毒导致(zhì)香肠腐坏变(biàn)质，从而出现表(biǎo)面发白长(zhǎng)霉的现象，是不可以继续(xù)吃的，否则(zé)会(huì)对健康造成(chéng)危害，一般(bān)这种香(xiāng)肠除了发白以外，还会带有较重的(de)腐(fǔ)烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若(ruò)是香(xiāng)肠表面(miàn)发白但并(bìng)没有异(yì)味(wèi)，那可能是肠衣(yī)表面(miàn)盐(yán)积(jī)余的现象，也(yě)就是(shì)说盐(yán)析出来了(le)，这种情况下清洗赶紧表面的白(bái)点(diǎn)就可以继续(xù)吃(chī)。

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