颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加(jiā)工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

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藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则(zé)无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉(fěn)和其(qí)它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而(ér)且(qiě)还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多(duō)，回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富(fù)的(de)铁质，不能(néng)与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合(hé)物(wù)，降低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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