颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康(kāng)地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色(sè)食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲(lián)系(xì)列产品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传(chuán)于(yú)一(yī)体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁质(zhì)和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘阴肖有哪几个生肖薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)阴肖有哪几个生肖粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体对(duì)铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的(de)吸收。

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