黄鳝(shàn)冰箱半年可以(yǐ)吃吗

　　不可以(yǐ)的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏(shì)度)的条件(jiàn)下，大部(bù)分酶(méi)和(hé)微生物的活性都(dōu)能(néng)受到抑制(zhì)，但是与“耐热(rè)菌(jūn)”类似，也同样会有耐寒型细菌的存在，这类细菌即使是在温度很低(dī)的情况(kuàng)下(xià)也同样(yàng)能正常繁殖，所以冷冻(dòng)保存时间过长时(shí)黄鳝还是会有(yǒu)变质的可能性。

　　就算冷冻了(le)5个(gè)月(yuè)的黄鳝(shàn)没有出现变(biàn)质的情(qíng)况，但是经过长时间的(de)保存，黄鳝的(de)营(yíng)养和(hé)口(kǒu)感都已经(jīng)大大下降，此(cǐ)时继续(xù)食(shí)用的话价值(zhí)不大，建议最好还是(shì)不要(yào)吃了(le)。

黄鳝多了怎么保鲜(xiān)存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄(huáng)鳝如果不及时食用的(de)话，要放到冰箱(xiāng)的冷冻室里面保存，这样可(kě)以防(fáng)止黄鳝的毒性(xìng)增(zēng)强，不过也(yě)要尽快(kuài)食用(yòng)才行。

　　2、食(shí)用盐(yán)。

　　食用(yòng)盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝(shàn)可(kě)以撒上一(yī)些食用盐(yán)，然(rán)后再(zài)放置在阴(yīn)凉通风(fēng)的(de)地方，也能够保存一段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝(shàn)放在箱子(zi)里面，然后再放入一(yī)些冰块，这样的作用是感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内降低温度(dù)，黄(huáng)鳝在低温的环境下可(kě)以保(bǎo)存(cún)比(bǐ)较(jiào)长(zhǎng)的时间。

黄鳝(shàn)怎么保(bǎo)存 有(yǒu)什么保存又保鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一(yī)种富含蛋白质的食物，有(yǒu)滋养身(shēn)体的养生(shēng)功效(xiào)，新(xīn)鲜(xiān)黄鳝一旦死亡之后身体(tǐ)中的组氨酸会快速的分(fēn)解成(chéng)有毒的(de)组胺，黄鳝死(sǐ)亡时间越长，腐败进程(chéng)越快(kuài)、食用黄(huáng)鳝的毒副(fù)作用(yòng)越大，即(jí)使放在冰箱冷(lěng)藏层也会很(hěn)快变(biàn)质，唯(wéi)有(yǒu)将(jiāng)黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂(zàn)时中(zhōng)止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐(fǔ)败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄鳝放(fàng)于水桶或(huò)盆里，水量能淹(yān)过黄鳝(shàn)就(jiù)可(kě)以，放(fàng)置于阴凉处;如(rú)果装(zhuāng)黄(huáng)鳝(shàn)的(de)桶或木盆太矮(ǎi)，在上面加个能通风的盖子防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋清(qīng)在水中维(wéi)持其营养，黄鳝在水中不仅会正常(cháng)生长，还可以将身体里面的(de)杂质和废弃物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物(wù)，而冰箱冷藏(cáng)层是(shì)恒温的(de)，将黄鳝(shàn)放在冰箱会降低黄(huáng)鳝(shàn)的生命体征;家用冰箱经常需要打开，很不利于黄(huáng)鳝的养殖;而且黄鳝通体滑(huá)腻，如果钻进冰箱(xiāng)哪个角(jiǎo)落抓(zhuā)斗抓不住，死(sǐ)在里(lǐ)面也没有人(rén)知道，到时候(hòu)很不(bù)好清理，所以是(shì)不建议(yì)将(jiāng)活(huó)黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存(cún)的。

　　 小暑前(qián)后的(de)黄鳝最(zuì)肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就(jiù)买很多保(bǎo)存起来(lái)，但(dàn)是黄鳝的保存并不(bù)像普通蔬(shū)菜那么容易(yì)，它对(duì)生存的环境很挑(tiāo)剔，在保(bǎo)存(cún)期间(jiān)要时刻关注黄鳝的(de)状态，如(rú)果一旦发现有黄鳝(shàn)死(sǐ)了，那(nà)么就不要再(zài)食用了，黄鳝在死后会(huì)产生大量病(bìng)毒，人吃了对身体非常(cháng)有害。

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