年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛(shāi)过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和孙悟空真实存在过吗栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一(yī)根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今(jīn)年更(gèng)比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真正意义(yì)上的(de)内容与形(xíng)式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时(shí)倒进(jìn)一(yī)个宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子(zi)混(hùn)合(hé)均匀。