怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊(a)？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无豆香(xiāng)味(个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做wèi)，乃至会有一股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味(wèi)的(de)。关(guān)于怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏图(tú)片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你收拾以下(xià)的日子常识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制(zhì)造过程中加热(rè)蒸煮后现已是(shì)熟(shú)的了，它(tā)是用煮开过的豆浆制成的，只(zhǐ)不过不成型(xíng)，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不(bù)过(guò)生(shēng)吃豆腐虽(suī)然能够最大程度保(bǎo)存养分，但实(shí)际日子中主张熟吃。由于(yú)豆腐在制(zhì)造的过程中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易(yì)发生细(xì)菌感染，为了卫(wèi)生(shēng)，仍是主张(zhāng)吃加(jiā)热过的豆(dòu)腐。并且假如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再(zài)食用比(bǐ)较好(hǎo)。由于豆腐摆(bǎi)放在外(wài)面很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡淡的(de)腥味或者是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的(de)色彩(cǎi)是略带(dài)点(diǎn)微黄或淡(dàn)黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽(zé)，过白，偏白，有(yǒu)或许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐(fǔ)为是灰色或深黄色的，所以(yǐ)不要购买色彩不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有(yǒu)弹(dàn)性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆(dòu)腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外(w个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做ài)表(biǎo)粗糙，用刀(dāo)切一下切面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下(xià)去(qù)的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的(de)冻(dòng)豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的(de)冻豆腐(fǔ)叫(jiào)起(qǐ)来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆(dòu)腐(fǔ)做成(chéng)的冻豆(dòu)腐(fǔ)是最好(hǎo)的(de)，放在(zài)冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬(dōng)季里放(fàng)在室外天然(rán)冰冻(dòng)的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如(rú)呈(chéng)现(xiàn)发黄、发紫时就不要(yào)选购。

　　别的，要闻一下它的滋(zī)味(wèi)，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现已不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能(néng)够(gòu)保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆(dòu)腐放在温暖处(chù)冻结，然后用手把里边的水挤出(chū)来，然后在把(bǎ)冻豆腐放(fàng)进清水中，捞出(chū)来(lái)之(zhī)后再挤水出来，这(zhè)样(yàng)就能够去除冻(dòng)豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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