3、掌握现代服(fú)务(wù)理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作、文(wén)字表(biǎo)达(dá)、人际沟通(tōng)能力以及一定的(de)职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的人(rén)才(cái)，但(dàn)刚从(cóng)酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目前国(guó)内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)范(fàn)围内都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及(jí)就(jiù)业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修的(de)课(kè)程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营(yíng)运研究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的同学们会(huì)学习到食品相关的(de)科学、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地(dì)处(chù)理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食(shí)物(wù)的各方面理论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)饮行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非(fēi)常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨(chú)师(shī)的角色，学(xué)习(xí)服务客(kè)人的各种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制(zhì)凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生(shēng)们要(yào)了解酒类(lèi)的历史知识，并(bìng)且学习(xí)如何(hé)亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调(diào)制鸡尾(九龙司是哪里？wěi)酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的(de)营运，房(fáng)务、渡假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修，在此也需要(yào)懂得一(yī)些商(shāng)业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识相对来说已经算(suàn)是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需(xū)要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能很(hěn)快的运用(yòng)到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店(d九龙司是哪里？iàn)管理就业(yè)发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐饮业的(de)运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学(xué)习的(de)人未来的发展方向可以是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别(bié)是制定战略发展方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的(de)学习，除了(le)学(xué)习理论(lùn)方面(miàn)的内容，还会了解到每(měi)个(gè)部门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢(ne)?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的(de)每个部(bù)门、每个职位(wèi)的(de)工作流程和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人(rén)，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不(bù)从底层(céng)的真正接触(chù)一(yī)个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的(de)是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者(zhě)为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层(céng)服(fú)务人员所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当低的，前(qián)期必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会(huì)地位(wèi)的工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一(yī)线实践经验才能胜任，应届生的水(shuǐ)平根本不足以胜任部(bù)门(mén)级、公司级(jí)的管理需要。

　　所以刚入职时必须从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)未来前景还是有的，重点(diǎn)就在于你(nǐ)能(néng)否调整自己的心(xīn)态，有良好的情商，是(shì)否有野心不(bù)甘(gān)于只在底层做!

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