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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药(yào)都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更(gèng)好(hǎo)吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养成分(fēn)，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉(yù)为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域(yù)古称博(bó)陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　冀g是河北哪里的车牌　2、营养(yǎng)成分(fēn)含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)冀g是河北哪里的车牌含量(liàng)也(yě)很(hěn)高，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的(de)山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山(shān)药因种植在(zài)沙地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白(bái)山(shān)药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍(gùn)山药

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