水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一(yī)，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型(xíng)；要是(shì)水加少了(le)，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼(yú)或(huò)瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上一层耐热(rè)的(de)保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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