燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过(guò)去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的(de)趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继(省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实(shí)施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有(yǒ省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗u)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大(dà)规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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