坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心(xīn)把水放多(duō)了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的(de)吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)会出现不(bù)凝(níng)固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐(yán)，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部(bù)分熟透，已无法(fǎ)和其余(yú)的鸡蛋液或(huò)水融(róng)合，这(zhè)种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固是(shì)什么(me)原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋和(hé)水的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因自(zì)来水中有空气(qì)，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开(kāi)水先将蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然(rán)是液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要(yào)根据(jù)你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的(de)大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好(hǎo)的优质(zhì)蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者、近期(qī)有手术创伤的患者(zhě)、身(shēn)体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以及需要生(shēng)长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者煎、蒸等(děng)方式(shì)，因为其他方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸