柿子怎样挑(tiāo)才甜(tián)呢？看柿子(zi)表皮的(de)色(sè)彩的(de)。关于柿子怎样挑才甜呢以(yǐ)及(jí)柿子怎样挑才甜呢，柿子(zi)怎样(yàng)挑(tiāo)才(cái)甜一点，柿子怎样挑才甜甜的，柿子怎(zěn)样挑才干(gàn)又脆(cuì)又(yòu)甜，柿子怎样(yàng)揽才(cái)甜(tián)才好吃等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你收拾以下的日子常识：

柿子可(kě)以和牛奶一同吃吗

　　柿子是不行(xíng)以和牛(niú)奶一同吃的。

　　一般状况下(xià)，柿子和牛奶不(bù)能一同食用，两者一同吃的状况下或许会(huì)呈现一(yī)些(xiē)不良症状，不利(lì)于(yú)本(běn)身健康。

　　柿子(zi)和牛奶在(zài)日子傍边比(bǐ)较常见，可是两者食物不宜放(fàng)在一同(tóng)吃，柿(shì)子傍边首要含(hán)有丰厚(hòu)的(de)蔗(zhè)糖、果糖(táng)、蛋白质、鞣(róu)酸(suān)等成分，

　　而牛奶(nǎi)傍边的营(yíng)养(yǎng)价(jià)值也是比(bǐ)较(jiào)高(gāo)的(de)，尤其是里边蛋白质含量(liàng)会比较高，当柿子傍边鞣(róu)酸和(hé)蛋(dàn)白质相结合(hé)之后，

　　就有或许会发生化(huà)学反应，在肠道傍(bàng)边或许会凝结或者是凝结，然后也会导致胃肠道黏膜遭到(dào)必定影响，导致(zhì)不良症(zhèng)状发生(shēng)，

　　比方(fāng)会呈现(xiàn)腹痛腹(fù)泻(xiè)，还(hái)会影响到身体(tǐ)的健康(kāng)，在(zài)柿子和牛奶长时刻同质(zhì)的状况下，有或(huò)许(xǔ)会引起结石疾病(bìng)，所(suǒ)以说这两者(zhě)食物(wù)尽量不要放(fàng)在一同吃(chī)，至少需求距离两个小(xiǎo)时(shí)以上时刻。

柿子怎样(yàng)挑才(cái)甜呢

　　1、看柿子(zi)表皮的色(sè)彩。

　　一般(bān)来说，柿(shì)子表皮是绿(lǜ)色(sè)的，那么这证明绿色的柿子(zi)是还没老练的柿子，还没老练的柿(shì)子(zi)，吃(chī)起(qǐ)来必(bì)定(dìng)有涩味啦。

　　而柿子表皮(pí)假如是黄(huáng)色，而且黄中偏棕色(sè)的(de)，那么(me)这类柿子老练度很高。

　　老练度高的柿(shì)子，糖分储(chǔ)存天然就多，吃起来鲜甜多汁(zhī)。

　　所以在选(xuǎn)择柿子(zi)时，咱们(men)要选择黄色偏棕赤色(sè)的购买。

　　2、选个头大、色(sè)彩(cǎi)艳丽的。

　　关(guān)于(yú)柿子来说(shuō)，咱们应(yīng)该选择(zé)个头大(dà)、而且色彩比较艳(yàn)丽的。

　　这(zhè)类柿子，质量上乘，口感(gǎn)好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿(lǜ)色的。

　　在购(gòu)买柿子时，要(yào)选(xuǎn)择(zé)柿子(zi)果蒂是绿色的。

　　果(guǒ)蒂是(shì)绿色，证明这柿子刚摘(zhāi)下来不久，比较新鲜。

　　而(ér)新鲜的柿(shì)子吃(chī)起(qǐ)来才多汁、口感爽脆(cuì)。

　　4、捏硬(yìng)度。

　　在选择柿子时，咱们还需求(qiú)用(yòng)手悄悄捏(niē)一下柿子的硬度。

　　假如(rú)捏起来是软的，这类柿子主(zhǔ)张可(kě)以(yǐ)疏忽。

　　由于(yú)太软的柿子，很有(yǒu)或许现已(yǐ)熟过头了，而熟过(guò)头(tóu)的(de)柿子(zi)，会散发着一股(gǔ)酸酸的酒味，而且(qiě)吃起来软(ruǎn)绵绵的(de)，口感欠好。

　　而捏起(qǐ)来硬的柿子，阐明仍是(shì)挺新鲜(xiān)的，捏起来结实的柿子，吃起(qǐ)来比(bǐ)较爽脆，特别(bié)有嚼劲。

　　5、掂(diān)分量(liàng)。

　　平等(děng)巨细(xì)的柿(shì)子，掂起来比较重(zhòng)的，含(hán)水量(liàng)足，汁水丰满，吃起来就(jiù)水(shuǐ)润润的，而(ér)且肉(ròu)质厚，吃着就有满足感(gǎn)。

　　相反，掂起来轻的(de)柿子(zi)，含水量少，肉比(bǐ)较少。

　　吃起来口感就没那么好。

怎(zěn)样选择甜美(měi)的柿子

　　　　眼下正是柿(shì)子上市的时(shí)节(jié)，柿子有(yǒu)好坏之分，那么，你知道怎样去选(xuǎn)择甜美的柿(shì)子吗？下面我为你回(huí)答(dá)。

　　　　选择(zé)甜美柿子的 办法

　　 　　一、甜柿(shì)和涩(sè)柿的差异

　　 　　柿子依据老练时能否天然脱涩分为(wèi)甜柿和涩柿两类。

　　前者老练时(shí)现已(yǐ)脱涩，可以(yǐ)直(zhí)接食用。

　　而(ér)后者(我国的柿子大(dà)多数归于此类)有必要采(cǎi)摘后(hòu)人(rén)工脱涩后方可食用。

　　 　　涩柿脱涩的办法许多：长时刻放置(zhì)脱涩，北方的冻柿(shì)子(zi)便是(shì)此类；也可与发生(shēng)乙烯的老(lǎo)练生果放在一同，但这样构成的柿子(zi)都是软柿。

　　假(jiǎ)如想吃不涩、口感结实爽脆的柿子(zi)，就(jiù)要采纳别的(de)一种脱涩办法：“醂”，制品便是醂柿子，一般都叫懒(lǎn)柿(shì)子，有(yǒu)些当地也叫漤(lǎn)柿子(zi)或脆(cuì)柿(shì)子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办(bàn)法一般是(shì)用40~50℃的温水(shuǐ)浸泡24小时，时(shí)刻可依据状况调整，以口感甜脆为准(zhǔn)。

　　醂柿子口感甜脆，营(yíng)养价(jià)值很高(gāo)，是北方(fāng)公民(mín)在长时刻的实践中发明的，这(zhè)样可(kě)以把涩口不能食用的青(qīng)柿(shì)子变成甜美可口，可(kě)以说是(shì) 变(biàn)废为宝 了。

　　 　　二(èr)、软柿子与硬柿子的差异

　　 　　一般来说(shuō)，软(ruǎn)柿子是指(zhǐ)天然(rán)老练的(de)甜(tián)柿和通(tōng)过(guò)催熟(shú)处(chù)理的柿子，表皮为橙(chéng)赤色，口(kǒu)感软(ruǎn)而(ér)甜。

　　硬柿子则(zé)包括未脱(tuō)涩(sè)的生柿子和处(chù)理(lǐ)过的口感甜脆的懒(lǎn)柿子(zi)，表皮青色，口感偏硬而(ér)不脆；生的青柿子(zi)不能(néng)吃，需等(děng)红(hóng)到熟透之(zhī)后(hòu)才(cái)干吃，水煮(zhǔ)过的青柿子可以(yǐ)吃(chī)，吃起来的口感与红柿子不同，红柿子是软的，青的柿(shì)子是(shì)脆的(de)，与一般的苹果口感附近；滋味当然也不同，红(hóng)柿子的滋(zī)味比较天然，吃后有一股(gǔ)淡淡(dàn)的涩味，而青柿子(水煮过的)除(chú)了甜味，还略带有一股果(guǒ)青味(wèi)，没有涩(sè)味。

　　 　　三、软柿(shì)和(hé)硬柿怎样(yàng)选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一(yī)般来(lái)说(shuō)，软柿表皮橙赤(chì)色，软(ruǎn)而甜，选购时(shí)要注意全(quán)体平等柔软，有硬(yìng)有软者则(zé)欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬(yìng)柿表皮青色，偏硬而(ér)不脆(cuì)，甜(tián)度(dù)稍差一些，选购时用(yòng)手(shǒu)摸(mō)试(shì)，手感结实者为佳。

　　 　　四、按食用(yòng)时刻选择柿(shì)子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假(jiǎ)如想买了就吃，可(kě)购(gòu)买软柿，这种柿子在树(shù)上天然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太(tài)松软，不方(fāng)便带着和储存，寄(jì)存时刻也(yě)不长；

　　 　　2、买回(huí)家(jiā)贮藏(cáng)

　　 　　假如买(mǎi)了柿子预备放(fàng)一(yī)段时刻再(zài)吃，可选购生(shēng)柿，放通风(fēng)阴凉处等它天然老练(liàn)，可(kě)寄存较(jiào)长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如(rú)想随时吃到而且可(kě)以贮藏，可购买(mǎi)硬脆的懒柿(shì)子(zi)，它是生(shēng)柿子采摘后(hòu)用温水(shuǐ)、酒精(jīng)、二氧化(huà)磷(lín)等办法脱涩后投放市场，果肉脆(cuì)，味甜(tián)美，可放一(yī)个月(yuè)左右，随(suí)吃随拿。

　　 　　柿子吃多了会(huì)怎样样

　　 　　柿(shì)子中的鞣(róu)酸能与食物(wù)中的钙、锌、镁、铁等矿(kuàng)物质(zhì)构成不能(néng)被人体吸收的化合物(wù)，使这些营养素不能被使用，故而多吃柿子(zi)简略导致这些矿物(wù)质(zhì)缺少。

　　又因柿子中含糖较多，所以人(rén)们(men)吃(chī)柿(shì)子(zi)比(bǐ)吃相(xiāng)同数量的苹果、生梨更有(yǒu)饱腹感(gǎn)，然后(hòu)会(huì)影响胃口，并削(xuē)减(jiǎn)正餐的摄入。

　　一般以(yǐ)为，在不空腹的(de)状况下(xià)，每次吃柿子(zi)不超越(yuè)200克(kè)为宜(yí)。

　　 　　吃柿子(zi)的注意(yì)事项

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含有较多的鞣酸及(jí)果胶，在空(kōng)腹状(zhuàng)况下它们会在(zài)胃酸的效果(guǒ)下构成巨(jù)细(xì)不等的(de)硬块。

　　 　　2、尽(jǐn)量不要(yào)吃柿(shì)子皮(pí)

　　 　　由于柿子(zi)中的(de)鞣酸绝大多(duō)数(shù)会集(jí)在皮(pí)中，在柿子脱涩时，不或许(xǔ)将(jiāng)其间的鞣酸悉数脱尽，假如连皮(接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思pí)一同吃更简略构成胃(wèi)柿(shì)石，尤其是脱涩工艺不完善(shàn)时，其皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎患者不(bù)宜多吃柿(shì)子(zi)

　　 　　柿子性寒，若患有胃部寒凉者(zhě)，不(bù)宜食用。

　　患(huàn)有缓(huǎn)慢胃炎、排空(kōng)推迟、消化不(bù)良等(děng)胃动力功用低下(xià)者，胃大部切(qiè)除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含(hán)单宁(níng)，易与铁质结合，然(rán)后阻(zǔ)碍人体对食物中(zhōng)铁(tiě)质的吸收，所以贫血患者(zhě)应少吃为好。

　　服用铁剂时不宜吃柿子(zi)。

　　柿中鞣酸与(yǔ)铁结(jié)组成沉积(jī)，可引(yǐn)起胃肠不适，乃至疼(téng)痛，一同影响(xiǎng)铁剂吸(xī)收。

　　 　　5、糖(táng)尿病人勿食

　　 　　柿子中因(yīn)含10.8%的糖类，且大多是简略(lüè)的双糖和单糖(蔗(zhè)糖、果糖(táng)、葡萄糖即(jí)属此类)，因(yīn)而吃(chī)后很易(yì)被吸收，使血糖升高。

　　关(guān)于糖(táng)尿病(bìng)人(rén)而(ér)言，尤其(qí)是血糖(táng)操控欠安者(zhě)更是有害的。

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