浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用，否则(zé)可能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家(jiā)户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中(zhōng)暑。<siki老师是哪个大学的？/p>

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的(de)时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他(tā)容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使人罹(lí)患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差(chà)等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要(yào)留(liú)下来啦(la)！这(zhè)可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家(jiā)都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这(zhè)里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽(siki老师是哪个大学的？kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热(rèsiki老师是哪个大学的？)降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白(bái)花(huā)花的(de)绒毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层(céng)白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压(yā)！不(bù)知道(dào)是(shì)不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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