猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物(兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚(dù)两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚

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