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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

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年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是(shì)还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它(tā)材(cái)料(liào)，如红(hóng)枣(zǎo)等。