淀(diàn)粉(fěn)勾芡后为(wèi)什么(me)会(huì)变稀，勾芡不泄汤(tāng)的(de)秘诀本来(lái)想要用淀粉给菜勾(gōu)芡的，结果没想(xiǎng)到这(zhè)个淀粉水竟然调(diào)稀(xī)了这(zhè)是水放多的原(yuán)因吗，为什么淀粉水会变稀？淀粉勾芡的话它和(hé)水的比例会(huì)是多少？的。

　　关于(yú)淀粉勾芡后为(wèi)什么(me)会变稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤的(de)秘诀以及勾芡不泄汤的秘诀，淀粉勾芡后为(wèi)什(shén)么会变稀(xī)呢，勾芡用什么淀(diàn)粉不会(huì)变稀(xī)，淀(diàn)粉(fěn)勾的芡怎么变稀了，淀粉勾(gōu)芡(qiàn)一会就稀了(le)等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知(zhī)识：

淀(diàn)粉(fěn)勾(gōu)芡(qiàn)后(hòu)为什么会(huì)变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀

淀(diàn)粉勾芡后为什么会变(bi一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好àn)稀

　　1、时间太久的(de)原因。

　　因为淀粉不(bù)容(róng)易溶于水中，需要(yào)不停的搅拌，若放置太久不(bù)搅(jiǎo)拌的话，淀粉就会(huì)沉(chén)淀到水底，导致水跟淀粉分离，因(yīn)此(cǐ)就会变稀(xī)。

　　2、温(wēn)度降低(dī)的(de)原因。

　　低温(wēn)会让(ràng)淀粉更加不容易水，沉淀一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导(dǎo)致变稀(xī)。

淀粉(fěn)勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般(bān)1比10,薄芡在炒菜出锅(guō)时倒入,有透明的汁粘在菜(cài)上,比较好看。

　　2.单一(yī)芡汁,一般淀粉和水的(de)比例为1:5,一(yī)般适用于烧、扒、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混(hùn)合芡(qiàn)汁是将(jiāng)淀粉与水、各种调味汁调和而成。

　　混(hùn)合芡汁的淀粉与(yǔ)水和各种(zhǒng)汁液的比(bǐ)例(lì)一般为1:20,其(qí)比例也(yě)可根据(jù)菜(cài)肴水分多少适当调整。

　　这种芡(qiàn)粉(fěn)汁适用于炒、爆、溜的(de)菜肴。

淀粉(fěn)勾芡可(kě)以用面粉吗

　　在勾芡的时候不能用(yòng)面粉代替,面(miàn)粉和淀粉(fěn)适量中不(bù)同的东(dōng)西,使用(yòng)面(miàn)粉的话是(shì)达不到淀粉的效果的,若是使用的话不能让(ràng)菜肴口感得到提升。

淀粉勾(gōu)芡什么时候放

　　一般来说的话等所有东西都下锅之后，过一两分钟(zhōng)就可(kě)以勾芡了(le)，把淀粉兑点(diǎn)水，然(rán)后慢慢的放在锅里就可(kě)以了(le)。

　　当(dāng)然也可以(yǐ)在快(kuài)熟的时候弄。一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好>

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好