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薯类都有哪些(xiē)食物，薯类都有(yǒu)哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产品器官是块(kuài)根和块茎，具(jù)有生长前期和(hé)块根(gēn)膨大期两个(gè)生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国(guó)的甘薯(shǔ)种植面积和总(zǒng)产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分(fēn)为须根、柴根和块根，其中块根是贮(zhù)藏养分(fēn)的器官，是(shì)供(gōng)食(shí)用(yòng)的部分(fēn)，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等(děng)多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗(miáo)繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产(chǎn)量高(gāo)，营养(yǎng)丰富(fù)，对环境的适应性(xìng)较强(qiáng)，现已(yǐ)遍布世界(jiè)各(gè)地，马(mǎ)铃(líng)薯鲜薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产于美洲热带，全世(shì)界热(rè)带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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