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薯类(lèi)都有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯类作物又(yòu)称根(gēn)茎(jīng)类作物，主要包(bāo)括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产(chǎn)品(pǐn)器官(guān)是块(kuài)根和(hé)块茎，具有(yǒu)生(shēng)长前期和块根膨大(dà)期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称(chēng)番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种(zhǒng)植面积(jī)和总(zǒng)产量(liàng)均占世(shì)界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为(wèi)须根、柴根(gēn)和块根，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供食用(yòng)的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还具有根出(chū)芽的特(tè)性，是育(yù)苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等(děng)，其块(kuài)茎可供(gōng)食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰(fēng)富，对(duì)环境的适应性(xìng)较强，现已(yǐ)遍布(bù)世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲(zhōu)热(rè)带，全世界热带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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