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牛肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天天吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固(gù)醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿(niào)酸升(shēng)高。此外，许多(duō)食用牛(niú)肉(ròu)还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的(de)现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固(gù)醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或(huò)许引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而言(yán)，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸(suān)升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数食(shí)用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体来不及(jí)代(dài)谢(xiè)、消(xiāo)化，就会(huì)堆积(jī)在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不(bù)良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人(rén)群(qún)应削减牛(niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部(bù)分，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干(gàn)，桂圆(yuán)干(gàn)，下(xià)入用(yòng)美极鸡精调(diào)好(hǎo)的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少(shǎo)量入味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之后一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的(de)是(shì)饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤(tāng)汁吃的(de)，牛肉罩(zhào)饼简略了(le)解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落河北(běi)省的中心方位(wèi)，一(yī)说到(dào)保(bǎo)定(dìng)，我们或许第一(yī)印象(xiàng)便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美(měi)食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄(cháo)年间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南巡(xún)路过保定，闻异(yì)香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府(fǔ)款待各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀成(chéng)薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形(xíng)如(rú)金(jīn)丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)是(shì)有名的熟肉制(zhì)品，是河(hé)北(běi)省怀(huái)安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名吃。

银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄　　距(jù)今已有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道河北省的特征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制(zhì)中(zhōng)心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看着就比一般(bān)腊(là)肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥(féi)美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人(rén)称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河北省保(bǎo)定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧饼是河北保定(dìng)传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温(wēn)水和面，折成(chéng)烧(shāo)饼(bǐng)形状，放(fàng)入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可(kě)口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫(hú)芦(lú)是一道(dào)美味可口的名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦(lú)种类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃，原(yuán)产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店(diàn)、熟肉(ròu)店(diàn)都经(jīng)销朱家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年(nián)仍是保定六味斋六(liù)味名吃中(zhōng)的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为(wèi)保定(dìng)市(shì)徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定(dìng)市徐水县境(jìng)内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名(míng)。银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以大(dà)火后(hòu)以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北(běi)保定(dìng)的(de)当地名吃之一(yī)，起源于清末，在(zài)中华旅行社出书的(de)《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择(zé)新(xīn)鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉(ròu)片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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