鸡(jī)蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹的(de)时候不小(xiǎo)心把(bǎ)水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的(de)，有什么办法是可(kě)以补救一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出(chū)现不凝固的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加入适量的(de)鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液(yè)里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋(dàn)液(yè)或水融(róng)合周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人，这(zhè)种(zhǒng)情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生(shēng)水因(yīn)自来(lái)水中有空气，水(shuǐ)被烧沸(fèi)后，空气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至(zhì)蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成(chéng)熟(shú)，仍然是液体状态(tài)的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人羹太老，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳黄金(jī周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人n)比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是(shì)人(rén)体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋白(bái)来源(yuán)，所以(yǐ)对于低蛋白(bái)血症患者、近期(qī)有手(shǒu)术创伤的(de)患者、身体有创面需要进行愈(yù)合的患者，以及需要(yào)生(shēng)长(zhǎng)肌肉的人群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无(wú)形(xíng)中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果(guǒ)过度进食，可(kě)能出现高脂血(xuè)症或者高血(xuè)压等状况。

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