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老南(nán)瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好(hǎo)的(de)保(bǎo)存其营养(yǎng)价(jià)值，但(dàn)建议控制摄入量(liàng)，以免造成(chéng)胃肠道(dào)不适，日常(cháng)适量生吃南(nán)瓜，对(duì)于(yú)改善皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等(děng)有一定(dìng)的(de)辅助作用。

怎么(me)挑甜的(de)老(lǎo)南瓜(guā)好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的(de)颜色是不一(yī)样的。

　　市场(chǎng)上常卖(mài)的两个品(pǐn)种(zhǒng)，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜(yán)色橙色(sè)的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有一种京绿(lǜ)栗南瓜(guā)，北京的品种，挑(tiāo)选要找颜(yán)色(sè)深(shēn)绿的、所以(yǐ)，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形状看出来(lái)，有的南(nán)瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的(de)是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜(guā)，在(zà微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗i)挑选的时候，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一(yī)掐就(jiù)破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南(nán)瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜(guā)的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么好(hǎo)了。

如何(hé)挑选甜南(nán)瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色(sè)上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清(qīng)楚粗重(zhòng)越(yuè)成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一(yī)种(zhǒng)菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜皮一掐(qiā)就破(pò)，就证明成熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜上的那一小段(duàn)茎，如果感觉非(fēi)常(cháng)硬，就证(zhèng)明南瓜(guā)采(cǎi)摘的时机(jī)比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为(wèi)瓜籽(zǐ)饱(bǎo微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗)满(mǎn)也是南瓜(guā)成(chéng)熟度(dù)高(gāo)的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食(shí)物，南瓜中含有丰富的维生(shēng)素A原，可以(yǐ)参与胃内(nèi)上皮组织的正常代谢，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可以让消(xiāo)化道免受粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜(guā)从中医的角度认为：有补中益气、消炎(yán)止痛(tòng)，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学(xué)研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增强(qiáng)肝肾细(xì)胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南(nán)瓜富含维生素a、维生素(sù)c和维生(shēng)素(sù)e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟食(shí)物排空、延缓(huǎn)肠(cháng)道对(duì)糖类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含(hán)有的矿物质(zhì)钴，是胰岛(dǎo)素细(xì)胞合(hé)成(chéng)胰岛(dǎo)素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适(shì)当(dāng)吃些(xiē)用南瓜做的食物。

微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗　　参考资(zī)料(liào)来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新(xīn)鲜(xiān)才好吃 如(rú)何挑(tiāo)到好南瓜

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