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料理可以生吃吗

　　料理是可以(yǐ)生吃的。

　　是可以生吃的(de)，而且切生鱼片的刀(dāo)是(shì)特制的(de)，且不能沾水(shuǐ)，烹调师傅能用这刀把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选择(zé)的鱼肉一(yī翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗)定要新(xīn)鲜，不少日本人(rén)认(rèn)为(wèi)生(shēng)鱼(yú)片真(zhēn)正好(hǎo)吃是在杀了数小时之后(hòu)。

　　这是(shì)因(yīn)为氨基酸在死鱼(yú)僵(jiāng)硬后(hòu)达到最高点。当然也(yě)有日本(běn)人认为用(yòng)生(shēng)鱼宰杀后(hòu)马上做成的生鱼(yú)片好吃是由于(yú)僵直前(qián)的(de)鱼肉(ròu)有脆感。

无菜单料理注意事(shì)项有哪些(xiē)

　　1、如果迟到了，主厨将无法(fǎ)为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不(bù)同餐厅(tīng)有规定的就餐时间，不能(néng)超时。

　　3、每道菜(cài)都(dōu)有相配的酒水提(tí)供。

　　4、为保持最好的(de)口感(gǎn)，无菜(cài)单(dān)料理的用餐顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先吃(chī)淡口味(wèi)的，再到浓厚的，最后再品尝味道重的贝(bèi)类、玉翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗子烧。

　　每次吃(chī)不同鱼之(zhī)前，还要先(xiān)吃片寿司薑清新一下口(kǒu)腔，才能(néng)更好地品(pǐn)尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以(yǐ)理解为无菜(cài)单料理，一种由主厨根据当天时(shí)令(lìng)食材和对食客(kè)的(de)喜好判断，即兴设计一个弹(dàn)性菜(cài)单的点餐(cān)方式(shì)。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人数很少，最低人数只有8-10人(rén)，因此需要(yào)提前预(yù)约。

无菜单料理(lǐ)的弊端

　　面对客户(hù)选择困(kùn)难是，没有实质的提醒。

　　无菜单料理,指的是客人(rén)不点菜,只(zhǐ)需与主厨简单(dān)交(jiāo)流口味及喜好即(jí)可。

　　从前菜、刺身(shēn)到食事(shì)、吸物、甜品,均由主厨即(jí)席料理。

　　无菜(cài)单日料名(míng)字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是“师傅,拜托了(le)”、直接翻译是“厨师代(dài)办”。

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