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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)内部油(yóu)水分离(lí); 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部位一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口(kǒu)子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用来(lái)制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的(de)奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度(dù)，将面团五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩(tuán)放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎(zěn)五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的(de)高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要(yào)把(bǎ)握(wò)好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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