柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议(yì)继(jì)续食(shí)用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗<公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表/h3>

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用(yòng)的(de)时候也是没有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并(bìng)且(qiě)食(shí)用(yòng)的时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因(yīn)此在长期放置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一(yī)段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量(liàng)的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻室(shì)的温度很低，因(yīn)此(cǐ)可以抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-柿饼

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