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铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用(yòng)的(de)山药(yào)，但小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃(chī)，并且小白嘴(zuǐ)山药(yào)营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容(róng)养颜等(děng)作(zuò)用，加上整体比较光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药(yào)。

小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县(xiàn)所(suǒ)在（地(dì)理坐标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地(dì)理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种(zhǒng)氨bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别; line-height: 24px;'>bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小(bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别xiǎo)但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿(ér)化(huà)读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是(shì)好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科(kē)-铁棍山药

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