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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能(néng)导(dǎo)致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内见字如晤,展信舒颜，展信安的用法部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避(bì)免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟(shú)的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开封后非(fēi)常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不可(kě)高于六(liù)十度(dù))然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味道(dào)，所以保存(cún)起来有(yǒu)些困见字如晤,展信舒颜，展信安的用法(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入(rù)里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加(jiā)上室(shì)内的(de)温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融(róng)化(huà)的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会(huì)过(guò)，要把握(wò)好(hǎo)时间(jiān)。

　　不(bù)过如(rú)果已(yǐ)经打过(guò)头的奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要倒(dào)掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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