燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了邵阳学院是几本大学ne-height: 24px;'>邵阳学院是几本大学提高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的(de)占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出(chū)首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是(shì)希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公(gōng)司邵阳学院是几本大学(sī)销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍(réng)在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地(dì)也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及(jí)本公司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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