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凤凰(huáng)单丛茶(chá)是归于(yú)什么茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰(huáng)单枞是(shì)青(qīng)茶的种类(lèi)之一，归归于乌(wū)龙茶类，为半(bàn)发酵茶，是我(wǒ)国茶树(shù)中花香最狷介、花香类(lèi)型最多(duō)样(yàng)的茶树种类，

　　产自气候温文、雨(yǔ)水(shuǐ)充分、土壤(rǎng)肥美深(shēn)沉的(de)广东省凤凰镇乌岽山茶(chá)区(qū)，冲泡之后有兰(lán)花(huā)香气，滋味浑(hún)厚鲜爽，汤色(sè)明(míng)澈亮(liàng)堂。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办法(fǎ)视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够清(qīng)洗茶杯，还(hái)能够温杯(bēi)，以(yǐ)此(cǐ)来进(jìn)步茶(chá)香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到(dào)茶杯里边(biān)，茶(chá)量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗(wǎn)里边焖泡(pào)，水量在七八分(fēn)左右(yòu)，三秒后饮(yǐn)用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单(dān)丛茶是一种具有中(zhōng)国特(tè)色的茶，归(guī)于(yú)闻名的乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州市凤凰镇(zhèn)，以当地的一座(zuò)凤凰山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕区(qū)域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有天(tiān)然花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金(jīn)黄（精(jīng)制茶）、透(tòu)亮(liàng)浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗和潮汕(shàn)功夫(fū)茶杯。

　　你也能够(gòu)多预备些(xiē)茶杯、茶巾(jīn)、茶(chá)匙、水(shuǐ)碗(wǎn)、过滤器、热水壶(hú)和风箱(xiāng)（电(diàn)磁炉或(huò)酒精(jīng)灯都能够(gòu)），以(yǐ)增(zēng)强泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重视水质，水的质量将直(zhí)接影(yǐng)响茶汤的(de)滋味。

　　一(yī)般来说(shuō)，无(wú)色无味、含氧量高的水最适合泡(pào)茶，以山(shān)泉(quán)水(shuǐ)、井(jǐng)水和(hé)溪(xī)流(liú)最好(hǎo)，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控(kòng)制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然(rán)后(hòu)放(fàng)凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依(yī)据盖碗的巨细而(ér)定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋(péng)友能够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的(de)朋友则放少(shǎo)些茶，依据自己的品味，投进量多(duō)试几回，就能把握(wò)自己喜爱的茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰单丛的(de)冲泡流程(chéng)

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在(zài)余(yú)温(wēn)散(sàn)尽前，投进茶叶并把100度(dù)的(de)开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖(gài)过茶叶即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温(wēn)杯是为了(le)避免(miǎn)冲茶过程中(zhōng)，水杯招引了(le)开(kāi)水的热量，导致水温不行泡(pào)茶不(bù)香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂(fú)面(miàn)，在倒入开水3秒左右(yòu)，用茶盖(gài)悄悄刮(guā)去漂浮(fú)的白泡(pào)沫(mò)，即可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶(chá)出汤要快。

　　一般不要超越6秒(miǎo)，把(bǎ)泡后(hòu)的茶水顺次巡回注(zhù)入并排的(de)茶杯里(lǐ)，可(kě)视(shì)泡数的添加(jiā)恰当增出汤的时刻(kè)，茶水倒到少量时(shí)要一(yī)点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的(de)闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤(tāng)色(sè)，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味(wèi)确是一种日(rì)子艺术享受

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