燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行(xí平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字ng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长(zh平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字ǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高(gāo)端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业(yè)的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利(lì)润(rùn)大多实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策略(lüè)有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停(平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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